Menu e Carta dei vini - Caffè dell'Oro Bistrot Firenze

Menu e vini

Fusilloro con gamberi rosa e zafferano, il Petto d’anatra alle 5 spezie e il Tiramisù toscano con Cantucci di Prato e gel al Vin Santo sono i grandi classici del Caffè dell’Oro. A questi si affiancano piatti di impronta più stagionale e altri perfetti per essere condivisi – come l’Orecchia di Elefante accompagnata da contorni e salse. Come non citare poi gli invitanti Starter e Tapas dal twist internazionale, ottimi per accompagnare un buon aperitivo.

Il Bar è pilastro dell’identità del Caffè dell’Oro, dalle colazioni della mattina fino alle merende pomeridiane. Le selezioni di tè e caffè e i signature cocktails sono accumunati dalla ricerca di prodotti di alta qualità. La proposta dei vini e dei drink è curata dal nostro sommelier, maestro di etichette e distillati.

Menu colazione

LE NOSTRE UOVA
I piatti caldi sono preparati al momento e pertanto potrebbero richiedere qualche minuto di attesa.

UOVA PORTRAIT € 18
Pane multicereale, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”, avocado mousse, mix di semi

BAGEL CAFFÈ DELL’ORO € 16
Tacchino, uova fritte, pancetta, pomodoro e formaggio cremoso con erba cipollina

UOVA ALLA BENEDETTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, prosciutto cotto e salsa olandese

UOVA REALI EGG ROYALE € 18
Focaccia, uovo in camicia, salmone affumicato “upstream”,
salsa olandese

UOVA ALLA FIORENTINA € 16
Focaccia, uovo in camicia, spinaci e gratin di Parmigiano

Uova fritte Fried eggs € 10
Uova strapazzate € 10
Uova bollite € 10
Uova in camicia € 10
Omelette semplice € 10
Omelette farcita € 15

CONTORNI
Salsiccia € 6
Pancetta € 6
Pomodorini € 5
Funghi € 5
Patate € 5
Verdure miste € 6

COLAZIONE SALUTARE
Crema di fiocchi di avena con frutti di bosco € 12
Toast con avocado, cipolla sottaceto, ravanello e cetriolo con pane ai multicereali € 15
Macedonia di frutta di stagione € 8
Yogurt e cereali a propria scelta € 6

DOLCEZZA
La nostra selezione di croissant – 6 pezzi € 12

Pancake € 16
Con frutti di bosco e miele locale

Waffle € 16
Con panna montata e frutti di bosco

French toast € 16
Con mascarpone al caffè e frutti di bosco

SPREMUTE A FREDDO – BIOLOGICHE E NATURALI
RUFINA € 12
Detox di ananas, mela, cetrioli, sedano e spinaci

AUDREY € 12
Energy di mela verde, limone e zenzero

BONITO € 12
Ananas e cocco

SATIN € 12
Mela, fragola e banana

KIMO € 12
Mango e frutto della passione

BREAKFAST BUFFET 34 €
GOURMET BREAKFAST BUFFET 40 €

Menu pranzo

LE NOSTRE TAPAS
BAO AL VAPORE CON MAIALINO € 14
In agrodolce, daikon e citronella

BUN DI MOECHE € 16
Granchio dal guscio morbido, insalata di zenzero, coriandolo, gel di limone e lavanda

THAI CALAMARI IN TEMPURA € 18
Peperoni, cipollotto e spuma all’aglio

SASHIMI DI ANGUS € 16
Ceviche, chili aioli e meringhe di sesamo e soia

ANTIPASTI
TAR-TAR DI AVOCADO € 18
con ravanelli, cetrioli, coriandolo, gel di melograno e chips all’olio

CRUDO DI RICCIOLA HAMACHI € 21
Gazpacho invernale, cavolo viola, shiro shoyu e maionese di katsuobuschi (3,4,6)°

ASTICE E ZUCCA € 21
Mela verde, maionese ai crostacei e camomilla

CARCIOFO € 16
Salsa di miso e menta, gel di yuzu

INSALATE

CALIFORNIA COBB CON ASTICE € 29
Misticanza, erborinato, guanciale, avocado, pomodoro e french dressing (2,3,4,7,10,12)*

INSALATA DI POLLO IN STILE ASIATICO € 24
Quinoa, verdure di stagione, Wonton e dressing al sesamo

PRIMI
LINGUINA “GENTILE” € 36
Crudo di gamberi rossi, cime di rapa, stracciatella di bufala, alici e peperoncino

RISOTTO “RISERVA SAN MASSIMO” € 28
Cavolfiore, uvetta, anacardi e fior di capperi

BOTTONI RIPIENI ALLA GENOVESE DI MANZO € 34
Provolone del Monaco, Cipolla di Montoro, carpaccio di manzo e crema di carote

MACCHERONI AL FERRETTO € 32
Ragu della domenica, pecorino Irpino e “la sua scarpetta”

“LA PASTA IN BIANCO” € 26
SIGNATURE DISH 10_11 PORTRAIT MILANO
Fusilli metodo Massi e parmigiano

SECONDI
POLPO DI PORTO SANTO SPIRITO € 42
Scorzonera, cavoletti di Bruxell e crosta di pane alla Nduja

SALMONE UP STREAM € 42
Cotto a bassa temperatura, barbabietola, lenticchie e maionese di cavolo nero

FILETTO DI MANZO €52
La sua tartare con shiso in tempura, zabaglione al miso, gel di rafano e fondo al tamari

SUPREMA DI FARAONA € 42
In crosta di riso soffiato, noce Pecan e sciroppo d’acero, cremoso di patata dolce, zucca e salsa al Verjus

HAMBURGER CAFFÈ DELL’ORO € 35
battuta di manzo al coltello, pancetta Toscana, provola affumicata, cipolla e aji panca aioli

SPECIALE DEL GIORNO prezzo di mercato

DOLCI
TIRAMISÙ TOSCANO € 15
Con cantucci di Prato e gel al Vin Santo

RAVIOLI DI ANANAS INFUSA ALLO ZENZERO E LEMONGRASS € 15
Con cioccolato, ricotta e timo

TARTE TATIN € 15
Mela alla cannella e pepe sarawak, caramello allo yuzu e gelato al Grand Marnier

DESSERT D’AUTORE € 16
In collaborazione con lo Chef Pasticcere Vito Cortese, la nostra crostatina crudista 45° con frolla alla nocciola e mousse al gianduia, perle di tapioca al cocco e amarene

SELEZIONE DI FORMAGGI€ 18
con pane alle noci e uvetta

Menu cena